かに王道北海道網走ブランド蟹｢北海がに｣をはじめ､タラバガニ･毛がに･ズワイガニ･いくら･うに等をかに王道では現地価格にて産地直送中 !

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おいしかったよ !
かに王道のカニ

刺身 | ゆでカニ | 生冷 | ボイル | そのまま | 焼ガニ

					まずかにの腹側を上にして置く｡

					包丁をかにの腹部から甲羅にあたるぐらいまで入れ､脚と腹部を甲羅から取り外す｡

					腹部の関節は残したまま､4本の脚とハサミを切り離す｡

					脚の殻は内側からそぐように切り離す｡

					腹部は左右それぞれ水平方向に切る｡

					大皿を用意し､切り終えたものを盛り付ける｡

かにをさばく際には､くれぐれも火の元､包丁等には十分注意され軍手やゴム手袋などをご用意し､ケガをしないように､お召し上がり下さい｡

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