かに王道北海道網走ブランド蟹｢北海がに｣をはじめ､タラバガニ･毛がに･ズワイガニ･いくら･うに等をかに王道では現地価格にて産地直送中 !

かに通販専門サイト 『かに王道』 浜ゆでかに、活かにを中心に毛蟹､タラバガニ､スワイガニ､いくら､うに､ホタテなど北海道より産地直送 ! カニのさばき方､かに料理のレシピ､プレゼントキャンペーンなどお得な情報満載 !

おいしかったよ !
かに王道のカニ

刺身 | ゆでカニ | 生冷 | ボイル | そのまま | 焼ガニ

					包丁をかにの腹部から甲羅にあたるぐらいまで入れ､脚と腹部を甲羅から取り出す｡

					腹部の関節は残したまま､脚とハサミを切り離す｡

					次に脚の先端をもって､内側の柔らかい殻をそぎ取る｡

					いよいよここで身を取り出す｡

					氷水にかにの身を入れる｡菊の花が咲いたように開く｡

					清潔な布巾の上にのせて､水を切る｡

					皿に盛り付けて出来上がり｡すぐに､お召し上がりください｡

かにをさばく際には､くれぐれも火の元､包丁等には十分注意され軍手やゴム手袋などをご用意し､ケガをしないように､お召し上がり下さい｡

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