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材料 |
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分量 |
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･ゆでがにほぐし |
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80g |
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･トマト |
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大 |
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･アボカド |
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1個 |
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･万能ねぎ(小口切り) |
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2本 |
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･しょうゆ |
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少々 |
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･マヨネｰズ |
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大さじ1/2 |
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･塩 |
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少々 |
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･こしょう |
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少々 |
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･レモン汁 |
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適量 |
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･オリｰブオイル |
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大さじ2 |
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･コリアンダｰ(ザク切り) |
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2本 |
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(2人分) |
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トマトは湯むきして4等分にカットし､トマトの種を取り除き､小さいサイコロ状に切る｡
1/4は飾り用に残しておく｡ |
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かに､サイコロ状に切ったトマトをボｰルに入れ､マヨネｰズ･ホットソｰスを混ぜ合わせ､塩コショウで味をととのえる｡ |
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アボガドは皮をむいて種を取り除き､大きいサイコロ状に切る｡
ボウルに入れて軽くフォｰクの背でつぶし､万能ねぎ･コリアンダｰレモン汁を混ぜ､塩･こしょうで味をととのえる｡ |
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レモン汁･オリｰブオイル･しょうゆ･塩･こしょうを混ぜ合わせて､ドレッシングをつくる｡ |
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器の中央に6〜8cm位の丸いクッキｰ型をおき､3.のアボガドサラダを半分の高さまで入れて表面を平らにする｡ |
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5.に2.のかにサラダをのせて表面を平らにし､型をそっとはずす｡もう1個同様に作る｡ |
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1.トマトをサラダのまわりに散らし､4.のドレッシングを回しかける｡ |
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コリアンダｰを入れているが､苦手な場合は万能ねぎが入っているので抜かしても大丈夫｡
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